evelinadesireelind.blogg.se

Hemma från praktiken idag. Har fått nått slag av influensa tror jag, täppt i näsan och hostar som en galning tillsammans med allt för många toabesök...
Vet ej hur länge jag blir hemma men iaf imorgon också eftersom att de just nu bara blir värre.

idag har jag bakat massa biscottis, gjort potatisgratäng, janssons frestelse och småkakor.

Igår fick jag ha hand om salladsbordet, tio stycken olika sallader blev det, plus lite annat. Sedan fick jag baka lite mer bröd mm.
Idag har jag lagt in sill i 1-2-3-lag, bakat två olika sorters småkakor, fixat broccoli till salladen å diskat mm.

Idag har jag: stekt kycklingen som jag marinera igår, skurit och rullat sejfiléer, fixat fruktfat till 100 pers, skurit skinka till lika många, strimlat savojkål och hjälpt till att storstäda hela köket och i disken.

Idag har jag: gjort tzatziki, potatissallad, kokat ägg och potatis, hummus, ägghalvor, skarpsås, fryst in gravlax och diskat såklart!

Idag fick jag börja med att baka ett bröd till lunchbuffén, lägga in sill i 1-2-3-lag, baka frukostfrallor, diska mm.

Första dagen på Stiftsgården har varit helt ok. Började med att jag fick en liten rundtur av nästan hela huset, mest kök mm såklart. Fick sedan hjälpa till att göra en pastawok som skulle bli till ett vegetariskt alternativ till lunchbuffén, sen hjälpte jag till att fixa inkokt lax, gravad lax, diska och lite annat smått. Hoppas bara att dem resterande dagarna blir hyffsade också och att veckorna går fort som f...

Sista dagen har varit riktigt lugn och skön, blev rester kvar sen julbordet igår så det var i princip bara att värma allting, göra ny sås och stekte potatisen gjorde vi också. Därmed gick ju också disken superfort och likaså dem här tre veckorna. Har trivts hur bra som helst och jag skulle mer än gärna göra fler veckor där!

Idag var det julbord på dagiset. Skinka, köttbullar, prinskorv, potatis, janssons, rödbetssallad, ägghalvor, och glass med pepparkakssås till efterrätt. Fixade mest med ägghalvorna eftersom vi förberedde ganska mycket igår och sedan kom vi ju på den fantastiska idén men pepparkakssåsen också som gjorde susen på glassen!

Pasta och skinksås blev det idag, blev paprika, purjolök och massa goda kryddor i skinksåsen så den blev supergod. Skalade även massa potatis tills julbordet imorrn och på fredag och sedan blev det en liten griljerad skinka också till barnen och självklart dem vuxna såklart.

Igår blev det korvstroganoff och ris, gjorde korvstroganoffen och det vanliga efter det kan man väl säga. Idag gjorde vi fiskgratäng med dill och tomat (och potatis). Tog även hand om varor som kom och torkade ur lite grejer ur kylen tills det kom nya.

Dagens lunch blev köttfärslimpa, potatis och brunsås. Gjorde lite allt möjligt, hade inte ägg heller så det räckte till köttfärsen så jag och Jenny fick improvisera lite men det blev ju hur bra som helst ändå. Plockade även i ordning till luciafirandet och fikat som skulle vara på eftermiddagen, bullar, pepparkakor, glögg, kaffe och saft till dem vuxna och dem små. Fick även ta lite egna initiativ på frukosten då Jenny skulle ner till byn och se på det lilla luciafirandet där med sina barn, så det var kul.

Igår blev det broccoliegratäng med pasta så gjorde i princip allt med den. Blev såklart även disk och lite annat. Idag stod Pannkaka och soppa på schemat så stekte pannkakor och gjorde i ordning en potatis- och purjolökssoppa till barnen. Gjorde också tillslut lussebullarna som varit planerade hela veckan, dock stod Jenny mer för dem eftersom jag hade fullt upp med soppan och pannkakorna men dem blev jättefina ändå! ;)

Idag blev det panerad fisk, potatis, spenat och dillsås. Kokade potatis och gjorde spenatstuvning som blev supergod. Skulle även gjort lussebullar idag men Jenny blev tvungen att åka hem till sjukt barn så får göra det imorgon istället hoppas jag, annars blir det garanterat på torsdag eftersom det ska vara till luciafirandet på fredag, fick också fixa frukosten själv till alla barn eftersom hon vart åka men det gick hur bra som helst! Även diskat och torkat lite här och där på ställen där det behövdes.

Idag stod fläskkorv och potatismos på schemat, fixade med det, disk och lite annat smått och gott, fick även lite tid över så drog ihop lite kolakakor med ingefära i och dem blev himmelska! Imorrn blir det mer bak i form av lussekatter och kanske något annat smarrigt, det visar sig då helt enkelt.

Blev som sagt spagetti och köttfärssås idag. Tog mig äran att hacka löken eftersom de e nått jag blivit väldigt bra på ;) Barnen hade även pepparkaksbak idag och man kunde ju inget annat än att skratta, blir mer imorrn också. Sen såg väl resten av dagen ut som vanligt men vad gör det?

Idag blev det fisk med äggsås och potatis på dagiset så har skalat potatis, fixat grönsaker till barnen och lite annat. Morgonen såg lika ut som igår och kommer förmodligen se ganska så lika ut resten alla dagar som är kvar men det gör inte mig nått för jag trivs superbra! Har även diskat, plockat upp varor, dukat mm.

Första dagen på praktiken men sjunde dagen sammanlagt på dagiset avklarad. Började med att duka upp frukost åt alla barnen, gröt, mackor, fil och flingor. Efter det satte vi en pepparkaksdeg som ska få vila i kylen tills på onsdag elr torsdag, och till lunch blev det en korvgryta, har även hjälpt till med disken, inge svår disk direkt så allting går ganska fort, småstädat lite och plockat upp varor sen blev det goodbye!

Citronmousse med två olika hallonsåser, chokladkorg och torkat, rivet citronskal. Blev mycket mer nöjd denna gång än förra, Citronmoussen blev lite annorlunda men smaken var den samma. Hallonsåserna blev lyckade även om en av dem skulle blivit kulor men smaken fanns där. Chokladkorgen blev bättre även den och upplägget är jag jättenöjd med. 

Pavlova med vaniljgrädde och hallon. 

Citronmousse i vit chokladkorg med hallonsnören och lakritscirklar. Utseendet ser hemskt ut och allting där kunde egentligen varit bättre. Smakerna var bättre, moussen blev supergod och bra i konsistens, och korgen gick sönder lite... Smakerna är det ända jag är nöjd med så ska definitivt tänka mer på utseendet och att kanske göra nånting mer å ha på tallriken nästa gång...

Alla smaker och konsistenser var perfekta dock kunde utseendet varit något finare kanske med lite fler färger. Jag är ändå nöjd med resultatet och gästerna verkade nöjda.

Sista dagen på praoen för den här veckan gick riktigt bra trots att de var fredag den 13:e... Fick börja med sallad och tillbehör som vanligt, sedan gjorde jag en skagenröra, skalade lök och efter lunchen fick jag stå i luckan igen å de gick asbra den här gången också, varvade med lite disk i början och slutet när de inte var så stressigt. Innan hemgång blev de dock något mer disk och ett större diskberg än jag skrev förut... Men klarade även det och soffan hade aldrig känts skönare när man äntligen kom hem!

Fick börja dagen med att fixa lite till salladsbuffén, riva isbergssallad, fixa flera kilo pizzasallad och riva morötter, dock var morötterna slut så slapp de som tur va. Sedan fick jag göra sex bläck med lasagne till imorgon, lite dressingar, vitlökssås och diska lite och rätt som de var så var äntligen dagen slut!

Tredje dagen klar. Idag fick jag börja med att göra en pizzasallad, riva morötter och kolla så att allting fanns i luckan till lunchen. Sedan fick jag även stå luckan, nästan helt själv och det gick superbra och roligt var det också! Det tog väl upp i stort sett hela dagen och sist men inte minst så ropade ju DISKEN!

Precis slutat andra dagen. Idag har jag delat kycklinglår, fixat klyftpotatis, rett massa såser, skalat lök..., stekt bacon, stekt morötter och lök med curry och diskat såklart! Blir nog inte så

Första dagen på praoen den här veckan avklarad. Fick börja med att fixa blandsallad, riva morötter, hacka gurka och tomat till salladsbuffén. Efter de fick jag göra en currysås och en gräddsås till morgondagens lunch, hacka lök, skala morötter och palsternacka och även steka lammkorv till en av dagens rätter , efter att lunchrusningen var över så ställde jag mig i disken och fixade de hittills största diskberget jag sett, jobbigt va de men Gud så skönt när de var klart. Sedan var de bara att gå hem!