evelinadesireelind.blogg.se

Citronmousse med två olika hallonsåser, chokladkorg och torkat, rivet citronskal. Blev mycket mer nöjd denna gång än förra, Citronmoussen blev lite annorlunda men smaken var den samma. Hallonsåserna blev lyckade även om en av dem skulle blivit kulor men smaken fanns där. Chokladkorgen blev bättre även den och upplägget är jag jättenöjd med. 

Pavlova med vaniljgrädde och hallon. 

Citronmousse i vit chokladkorg med hallonsnören och lakritscirklar. Utseendet ser hemskt ut och allting där kunde egentligen varit bättre. Smakerna var bättre, moussen blev supergod och bra i konsistens, och korgen gick sönder lite... Smakerna är det ända jag är nöjd med så ska definitivt tänka mer på utseendet och att kanske göra nånting mer å ha på tallriken nästa gång...

Alla smaker och konsistenser var perfekta dock kunde utseendet varit något finare kanske med lite fler färger. Jag är ändå nöjd med resultatet och gästerna verkade nöjda.

Sista dagen på praoen för den här veckan gick riktigt bra trots att de var fredag den 13:e... Fick börja med sallad och tillbehör som vanligt, sedan gjorde jag en skagenröra, skalade lök och efter lunchen fick jag stå i luckan igen å de gick asbra den här gången också, varvade med lite disk i början och slutet när de inte var så stressigt. Innan hemgång blev de dock något mer disk och ett större diskberg än jag skrev förut... Men klarade även det och soffan hade aldrig känts skönare när man äntligen kom hem!

Fick börja dagen med att fixa lite till salladsbuffén, riva isbergssallad, fixa flera kilo pizzasallad och riva morötter, dock var morötterna slut så slapp de som tur va. Sedan fick jag göra sex bläck med lasagne till imorgon, lite dressingar, vitlökssås och diska lite och rätt som de var så var äntligen dagen slut!

Tredje dagen klar. Idag fick jag börja med att göra en pizzasallad, riva morötter och kolla så att allting fanns i luckan till lunchen. Sedan fick jag även stå luckan, nästan helt själv och det gick superbra och roligt var det också! Det tog väl upp i stort sett hela dagen och sist men inte minst så ropade ju DISKEN!

Precis slutat andra dagen. Idag har jag delat kycklinglår, fixat klyftpotatis, rett massa såser, skalat lök..., stekt bacon, stekt morötter och lök med curry och diskat såklart! Blir nog inte så

Första dagen på praoen den här veckan avklarad. Fick börja med att fixa blandsallad, riva morötter, hacka gurka och tomat till salladsbuffén. Efter de fick jag göra en currysås och en gräddsås till morgondagens lunch, hacka lök, skala morötter och palsternacka och även steka lammkorv till en av dagens rätter , efter att lunchrusningen var över så ställde jag mig i disken och fixade de hittills största diskberget jag sett, jobbigt va de men Gud så skönt när de var klart. Sedan var de bara att gå hem! 

Sista dagen på denna prao vart jag ju tvungen och att gå till "jobbet" och det börjar faktiskt kännas bättre i kroppen också så det var helt klart värt det. Var ju meningen att jag skulle börjat tre imorse men eftersom Anna och en till blev tvungna att börja ännu tidigare så behövde jag inte komma in förens klockan sex och det var skönt med en kortdag kan jag lova. Fick bl.a. hjälpa till att göra kanelbullar och vasasnurror, cookies, skära ut tårtbottnar och skrapa plåt - man ska ju inte bara ha kul liksom.. ;) och innan dagen var slut så fick jag och Malin som även hon har varit på Bullans och praoat göra varsin tårta och ta med oss hem, min fick bli en hjortrontårta med vaniljkräm, grädde och vit choklad, smakade excelent!! Det har självklart varit en rolig och lärorik tid på Bullans och eftersom jag varit där tidigare och trivs och kan det mesta där så är det självklart att jag vill dit igen!

Blir tyvärr inge praktik idag heller då febern sakta men säkert har trängt sig på, fortfarande allmänt hängig och trött å halsen gör även den sitt så fick va hemma idag också, och imorrn är jag ledig och börjar inte förens tre på fredag morgon så jag hoppas att jag hunnit bli lite mer kry tills dess iallafall så ses då, hej hej.

Hemma från praktiken idag... Huvudet vill inte ge med sig men ska definitivt försöka ta mig dit imorrn oavsett. Vet att snuva har mycket med huvudvärken att göra men har även mina misstankar om att det är den dåliga syn jag har börjat känna så nu är äntligen en synkoll beställd så man kan ju alltid hoppas att den visar nått och att man kanske kan få hjälp på det viset eftersom någon snuva aldrig aldrig aldrig verkar vilja bryta ut rikigt....! Hörs Imorrn!

Kom precis hem från praktiken, tidigare än både förväntat och vanligt. Fick fruktansvärd huvudvärk och känner mig inte helt kry i kroppen så jag hoppas nästan att det är snuvan som har spökat så himla länge som äntligen vill komma ut, så jag blir av med det nån gång.. Men hann iallafall göra lite degar och fixa olika sorters bröd innan jag fick fara hem, får se hur jag mår imorrn men hoppas det blivit bättre tills dess!

Sista dagen på andra veckan äntligen avklarad. Idag blev det lite mer än bara brödbak, fick förutom att sätta massa bröddegar även göra två cookiedegar och också göra en massa cookies, det blev ljusa cookies med daim och mörka chokladcookies med smarties på, supergoda och lite härligt sega blev dem. Annars blev det väl ungefär detsamma som dem andra dagarna men allt är bättre än att stå och hacka/skala/skiva 100 kg lök och lika mycket sill... Hörs på måndag elr tisdag eftersom det blir kväll den veckan också!

Dagen före alla hjärtans dag gick även den, precis som alla andra dagar helt galant! Istället för att börja dagen/kvällen med att plocka ur frysen så fick jag göra två surdegs-degar helt själv, gick hur bra som helst och efter det hjälptes jag och Britta åt att sätta lite fler degar och baka på innan rasten, sedan var det bara att fixa till lite fina baguetter och limpor av surdegarna, som föresten blev toksnygga!;) Och sist men inte minst så skulle ju allt bröd i jäsen bakas av och "garneras" som vanligt och det fick också bli lite etiketter innan natten var slut! Hej Svejs!

Måndagen och gårdagen såg ganska lika ut, började som vanligt med att ta fram allt som skulle jäsas och gräddas ur frysen, efter det blev det att sätta lite fler bröddegar för att kunna fylla på frysen så småningom, efter rasten var det sedan dags att grädda allt och sedan "garnera" det som behövs, kanelbullar, wienerbröd, vasasnurror och några bröd. Har även fått skriva ut lite etiketter och det har varit ganska skönt eftersom man får sätta sig ner en stund och vila fötterna lite. Efter det har det inte varit så mycket mer att göra så då har det blivit hemfärd.

Då var det dags att jobba kväll/natt igen, jobbade på dagen mellan 10-16.30 och började ju kl17 så hade ca en halvtimme på mig att äta lite innan Anna kom och hämtade mig. När vi kom fick jag hjälpa Erica att plocka allt som skulle in i jäsen och sedan bakas av i slutet av natten, efter det fick jag röra ihop en glasyr till några chokladkakor som tills sist skulle bli snoddas/chokladrutor/mockarutor, you name it! Blev inte bara lite kladdigt utan också väldigt gott, sedan kom den åter efterlängtade rasten som tur var. Efter den hjälpte jag Anna med lite olika bröd innan jag tillsist fick rulla ca 100 superdupergoda tryfflar som Erica hade gjort, även det kladdigt men oj så kul ändå! Hej Hopp

Näst sista dagen den här veckan, kör ju på söndag kväll också men tror definitivt att det blir sista morgonen iallafall, har varit en väldig trött dag och det tar på kroppen efter två dagar med uppstigning kl.02.00 men har ändå fått göra roliga saker. Idag blev det lite fler semlor, vanliga, vanilj, wiener, hjortron och lingon så det blev ett gäng men guud så fina! ;) Efter det fick jag plocka ut lite gosaker till "butiken" eller vad man ska kalla det, och sen var det äntligen frukost och rast. Efter rasten gjorde vi ett antal kanelbullar som även dem blev helt okej, skulle även gjort saffransbullar men kanelen drog ut ganska mycket på tiden så tog ett städrace istället och drog hem till den efterlängtade soffan! See you on monday morning!